国药康养泽顾护理院餐饮满意度座谈会

古人有云：民以食为天，现代人说：“三餐四季”才是生活。对国人来说，吃总是第一位的，护理院的患者以老人为主，对于生活的概念更离不开“吃饭”二字。充满活力健康的老人进餐时可以与护理人员及其他老人进行互动和交流，但一些有认知障碍的老人，记不清时间，这时候一日三餐就像是无形的闹钟，把他们的一天划分成三个板块。通过记录老人的饮食情况，往往能快速地了解老人的身体情况和日常喜好，反映出他们生理、心理上的变化。对老人来说，能够吃的下、吃的饱、吃的好，这就是幸福生活。

餐饮座谈会先由客服部介绍召开目的，并对近期医院食堂满意度调研问题进行逐项分析。座谈会上，针对各科室病区提出的食堂菜品种类、搭配、口味等方面的详细建议，食堂负责人认真记录，并现场给予一一回复解答，表示将根据意见进行服务改进提升，让患者及员工吃得满意，吃得健康。

本次调研重点优化:
1. 增加早餐品种，保证饮食多样化；
2. 对不易咀嚼的食物重点烹饪，保证口感软烂，适宜老人需求；
3. 提升食物加工的口感；
4. 增加时令蔬菜，确保菜品多样性；
5. 提前一周征询住院人员餐谱意见，及时调整每周菜单；
6. 各病区组织专人试吃，为菜品口感把关。
适老化餐饮，“用心”是最好的佐料。